可爱的豆果家人们，你们好！我又给大家上新菜谱啦，这个可以说平时当零食吃，喝酒吃，朋友聚会吃，那都是不错的选择
我朋友们，都超级爱吃，我做的这个鸡爪子！真是美味
我会做很多菜，这个鸡爪子，确让我朋友记住了！
亲爱的们，我们学起来吧！
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允指酱鸡爪收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡爪子 10个
- 大葱 半根
- 姜 5.6片
- 大料 2.3个
- 开水 适量
- 一品鲜酱油 3勺
- 白糖或者冰糖 适量
- 香叶 4.5片
- 蚝油 2勺
- 料酒 3勺
允指酱鸡爪的做法步骤
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步骤 1：
首先给鸡爪子洗净，把手抓指甲，剪掉！然后处理，给鸡爪划几刀，方便入味！
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步骤 2：
鸡爪放锅里，放入葱，姜片，焯水，焯2.3分钟，变白色，撇出浮沫！盛出来，放入凉水中，冲下！擦干，备用！
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步骤 3：
热锅凉油。小火，熬糖色，冰糖或者白糖都可以！熬到微微焦糖色，气泡沫，就可以！
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步骤 4：
炒至上色，然后放入大料，香叶，继续翻炒，然后倒入蚝油，酱油继续翻炒！上色，翻遍一两分钟！
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步骤 5：
倒入热水，没过鸡爪子即可，正常火，就可以，等快收汁的时候，一定要勤翻炒，以方便是方便更好的入味，一方面也是防止粘锅
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步骤 6：
最后收支，小火咕噜，即可
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步骤 7：
完美出锅
小贴士
1、熬糖色，一定要小火，有点耐心！火大整个菜就毁了，那就糊了！味道发苦！
2、准备食材时候，可以同时烧一锅热水！备用！
