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步骤 1:
在巧克力海绵蛋糕表面刷上适量的咖啡酒糖液后备用。
步骤 2:
将乳酪慕斯馅装入挤花袋内,先在作法1的巧克力海绵蛋糕上挤一层内馅,再放上一片作法1的巧克力海绵蛋糕,重复组合成三层,最后送入冷冻室中冷冻约1小时取出。
步骤 3:
低脂鲜奶油打发至变硬后,装入挤花袋内,再沿着作法2的蛋糕表面外围挤上一圈低脂鲜奶油,圈内再舖上低糖覆盆子果酱。
步骤 4:
把作法4放入点心盘中,稍作装饰即完成。
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