澳洲起司塔的做法步骤

• 步骤 1：

  柠檬洗净后挤出柠檬汁备用。

• 步骤 2：

  将奶油起司、细砂糖放入容器内一起打软后，再依序加入全蛋、柠檬汁、动物性鲜奶油拌匀，即为起司面煳。

• 步骤 3：

  取一菊花塔模，并在模内涂抹上一层薄油后，先将甜派皮戳出数个细洞，再铺于模内的底层，放入烤箱内以上火180℃、下火180℃烤约15分钟，让甜派皮呈现半熟状态。

• 步骤 4：

  再将起司面煳倒入作法3的甜派皮中，并且倒入约菊花模的8分满的高度。

• 步骤 5：

  将适量的冷水倒入在烤盘后，放上作法4的菊花塔模于烤盘上，以上火160℃、下火180℃烤约35分钟即可。