酥硬性小西饼基础面糰的做法步骤

• 步骤 1：

  将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器搅打至松发。

• 步骤 2：

  全蛋打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中搅打均匀。

• 步骤 3：

  将奶粉、中筋面粉、小苏打一起过筛。

• 步骤 4：

  将过筛的粉类倒入作法2材料中一起用刮刀拌匀至无干粉状。

• 步骤 5：

  用手搓揉成面糰。

• 步骤 6：

  整型完成后，再依个人的喜好做出饼干造型。