凤尾虾球的做法步骤

• 步骤 1：

  土豆洗净削皮，切成小块

• 步骤 2：

  冷水上锅，水开后继续蒸约15分钟

• 步骤 3：

  鲜虾去头不去尾，剥去虾壳后，取出腹背两条虾线

• 步骤 4：

  挤入几滴柠檬汁，抓匀后腌制15分钟去腥味

• 步骤 5：

  鸡蛋液打散

• 步骤 6：

  蒸熟的土豆加入盐和玉米淀粉

• 步骤 7：

  趁热压成土豆泥

• 步骤 8：

  取适量土豆泥，把虾身包裹住，露出虾尾

• 步骤 9：

  把包好的虾球依次在蛋液里滚一滚

• 步骤 10：

  再均匀沾上面包糠，也可以用研磨好的坚果碎等代替

• 步骤 11：

  在烤盘上依次排开

• 步骤 12：

  放入提前预热到170度的烤箱中层，上下火170度烘烤约20分钟

• 步骤 13：

  美味的凤尾虾球就完成咯！赶快享用吧！