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步骤 1：
杏鲍菇洗净，切成厚片，蒜切片，香葱切碎。
步骤 2：
将豆瓣酱、蚝油、红烧酱油、白糖调成酱料。
步骤 3：
炒锅置火上，倒入油，放蒜片炒成金黄色。
步骤 4：
放入杏鲍菇片，小火煎至两面金黄。
步骤 5：
最后倒入酱料，加入清水至没过杏鲍菇，盖上盖子中小火焖10分钟。
步骤 6：
淋入水淀粉，大火收汁撒上香葱即可。
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