独家配方超级好吃松脆的油条（简单易学）的做法步骤

• 步骤 1：

  将全部材料混合，揉成光滑面团，表面刷点油，醒10分钟。只要面团成型，尽量不用揉，而是用揣的办法，这样面团不会上筋力，油条就更松软。

• 步骤 2：

  醒好后，继续揣1分钟，面团明显比之前光滑了。刷油，装进保鲜袋，放进冰箱冷藏一晚上，第二天早上待用，也可以醒2小时，直接做。

• 步骤 3：

  将面团直接切成3块，用手抻长，边抻边压平，厚度大约3～4毫米就可以了。我做的是1000克面粉，所以我切了三块面，如果是500克面粉，设成两块抻就可以了。

• 步骤 4：

  将抻开的面用刀切成2厘米左右宽。

• 步骤 5：

  将两块面叠加起来。

• 步骤 6：

  将两头用手压住，中间用筷子压一下。在整个操作过程中，面的外面不要放太多的油，否则在炸制过程中两个叠在一起的油条容易分离。

• 步骤 7：

  油温8，9成热，将油条稍抻一下下锅。下锅后要用筷子不过的轻捏油条，另外边上尽量让它撬开，否则蓬松程度不好。

• 步骤 8：

  待油条表面呈金黄色，基本就是炸好了。

• 步骤 9：

  完美出锅

• 步骤 10：

  再来一张

• 步骤 11：

  各种拍……