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步骤 1：
鸡骨放入滚水中汆烫去除血水，捞起以冷水洗净后沥干备用。
步骤 2：
材料C中的葱和蒜头放入烤箱中，略烤至香味溢出后取出备用。
步骤 3：
取一锅，将所有材料放入，以大火煮至沸腾后，改转小火续煮约40分钟成浓稠状酱汁后熄火。
步骤 4：
将作法3酱汁放置冷却后以筛网过滤即可。
炖菜
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