豇豆干烧肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  抓一大把豇豆干，是不是挺棒的啊！

• 步骤 2：

  

  冷水冲洗，搓一搓。

• 步骤 3：

  

  冷水浸泡半天，中午泡，晚上烧。

• 步骤 4：

  

  泡好的样子，软软的，长胖了。

• 步骤 5：

  

  新鲜肉切了部分肥肉，咸肉切片。

• 步骤 6：

  

  姜蒜随意切一切。

• 步骤 7：

  

  锅里倒少许油，爆香姜蒜，肥肉入锅，熬出油来。

• 步骤 8：

  

  肥肉熬至金黄，缩小，咸肉下锅，咸肉出油快，容易焦，翻动要频繁一些。

• 步骤 9：

  

  炒至两面变色就可以了。

• 步骤 10：

  

  倒入适量料酒。

• 步骤 11：

  

  加适量味极鲜酱油。

• 步骤 12：

  

  豇豆干下锅稍煮一下。

• 步骤 13：

  

  砂锅里倒入一大碗开水，加适量冰糖，开火。

• 步骤 14：

  

  加适量盐。

• 步骤 15：

  

  将豇豆干和肉移到砂锅里，盖上盖子中小火炖20分钟左右。

• 步骤 16：

  

  汤汁收少，加点小葱就可以开动了。

• 步骤 17：

  

  咸肉会很香。

• 步骤 18：

  

  当然最先吃完的肯定是豇豆干啦！Q弹软糯，有嚼劲，超级下饭！