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原味薄脆蛋卷饼收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 低筋面粉 100g
- 纯牛奶 50g
- 黄油（玉米油） 70g
- 鸡蛋 3个（约150克）
- 糖 65g
- 盐 1g
原味薄脆蛋卷饼的做法步骤
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步骤 1：
鸡蛋加入砂糖、盐搅打均匀，再加入黄油搅匀，使蛋液充分乳化。
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步骤 2：
筛入低筋面粉搅拌均匀，加入牛奶搅拌均匀。
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步骤 3：
蛋卷机充分预热后，倒入一勺面糊（倒在中央位置），不要倒太多。
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步骤 4：
盖上盖子，加热3分钟左右打开盖子，观察上色满意（焦黄色）即可取出放凉后口感酥脆（可用筷子卷成蛋卷哦），我偷懒就不卷了。
小贴士
1、配方中加入适量的熟芝麻，做出来的更香。
2、这个用平底锅也可以做，用中小火，中途要翻面。
本来想做鸡蛋卷，烤好感觉面饼有点小，所以就没卷起来，直至烤成薄脆饼了，好酥脆的说。可用锥形工具卷成甜筒状做冰淇淋脆筒，也可用筷子卷成蛋卷条，看各人喜欢。
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