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酸辣鸡脚收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡脚 两斤
- 姜 少许
- 蒜头 一颗
- 凉白开 60g
- 白砂糖 10g
- 盐 5g
- 白醋 50克
- 酱油 50g
- 蚝油 25g
- 香油 20g
- 青椒 一个
- 柠檬 一个
- 香菜、香葱 少许
- 陈醋 30克
- 小辣椒 10个
酸辣鸡脚的做法步骤
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步骤 1：
鸡脚洗净剁好，（只有成品图，下次做补上步骤图）煲开水倒入锅里煲15～20分钟（喜欢软烂的可以煮久点）煮好捞起放冷水洗多几次冷水再浸泡10分钟。捞起倒入凉白开冲洗一下备用。
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步骤 2：
另外拿盘调酱汁：倒入姜、蒜、青椒、小辣椒、柠檬、白砂糖、盐、白醋、陈醋、酱油、蚝油、香油、香菜、葱花、凉白开（两碗左右）调好的酱汁自己试下味道，不够咸加盐，不够酸加醋，不够辣加辣椒，倒入鸡脚，酱汁要盖过鸡脚才入味哦，放进冰箱腌一晚就可以吃啦！
