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海鲜火锅收藏
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时间 30–60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 盐 1.5茶匙
- 生蚝 半斤
- 清水 800g
- 萝卜 80g
- 香菇 适量
- 金针菇 适量
- 白贝 一斤
- 三花淡奶 30g
- 虾 半斤
- 三文鱼骨 一条
- 浓汤宝 一块
- 鱿鱼圈 适量
- 白菜 100g
海鲜火锅的做法步骤
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步骤 1：
因为准备匆忙所以没有拍照～凑合看吧！#^_^ 1.煎三文鱼骨，7成熟后加水，预计火锅炉多大就放多少水。可放点姜去腥。加入浓汤宝，淡奶适量（增白增鲜）冰糖15g左右。加入白贝盖锅熬半个小时。
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步骤 2：
2把虾、鱿鱼圈蒸熟、然后摆盘，白菜金针菇垫底。其他配菜按自己喜好去摆放就好了，生蚝最后放，一分钟左右就可以吃了，不要煮太久。 海鲜火锅最重要汤底，汤底这样煮真的非常鲜美，比外面还要好吃哦！
小贴士
白贝要凉水的时候放进去哦，不然肉会掉的比较厉害，最后白贝可能沉淀会有点沙，所以锅底的汤就不要了。可以加入花蛤还有青口哦(⊙o⊙)哦
在日本料理店吃过，超级回味，汤很鲜甜，所以想回家自己动手做，也是出乎意外的好吃！
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