经典牛丼酱汁的做法步骤

• 步骤 1：

  取一汤锅，加水煮滚后转小火。

• 步骤 2：

  在作法1中加入柴鱼片，待柴鱼片湿透后即关火，浸泡约2分钟后，再过滤掉柴鱼片即可。

• 步骤 3：

  取作法2的柴鱼汁50㏄，与酱油、味醂混合均匀即为经典牛丼酱汁。