自制香辣牛肉酱的做法步骤

• 步骤 1：

  可以选择海天辣豆瓣酱，口感更辣些。

• 步骤 2：

  花生放烤箱中层150度烤制25分钟。冷却后剥皮用擀面棒碾碎。

• 步骤 3：

  热锅倒入色拉油（量多些，最好的酱易保存），油热后放入牛肉末不停的翻炒至牛肉变色，继续中火继续翻炒3-5分钟。

• 步骤 4：

  放入蒜末中火继续翻炒3-5分钟。

• 步骤 5：

  倒入剁椒、豆瓣酱翻炒至脱水，再放入熟白芝麻和花生碎。继续翻炒，请注意火候。

• 步骤 6：

  翻炒2-5分钟后关火。等冷却后装入密封容器中。

• 步骤 7：

  最好放冰箱保存。因为没有防腐剂保存时间不会太长，建议一个星期内吃完，汤面、拌面、夹馒头都很赞。