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八宝饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆糯米2又1/2杯
- 莲子1杯
- 蜜大红豆1杯
- 萄葡干1/4杯
- 蜜枣干1/4杯
- 水蜜桃汁1罐
- 白芝麻1又1/2小匙
- 太白粉1大匙
- 水1大匙
- 模型1个
- 白砂糖1/2杯
- 猪油1大匙
- 沙拉油1/3大匙
八宝饭的做法步骤
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步骤 1：
)糯米洗净，浸泡2小时后煮熟，趁热时拌上白砂糖和猪油。
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步骤 2：
)将蒸模涂抹1/3大匙的沙拉油后，依序将煮熟的莲子、蜜大红豆、萄葡干、蜜枣干环状铺在模型底部(也可以依个人喜好用不同的蜜贱或水果罐头的材料，最后再将煮熟的糯米饭倒入模型中，大火蒸约1小时后倒扣在盘内。
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步骤 3：
)将水蜜桃汁1罐打开倒入小锅中加热至沸腾改小火，另外用一个小碗，放入1大匙太白粉和1大匙水，充分搅拌均匀后倒入热腾腾的水蜜桃之中芶芡，最后加入白芝麻即可熄火盛起淋在八宝饭上。
