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红烧鲅鱼收藏
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时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲅鱼 几条
- 油 适量
- 盐 两勺
- 料酒 半碗
- 酱油 两勺
- 白糖 一勺
- 醋 一勺
- 葱姜蒜 适量
- 八角 一粒
- 花椒 几粒
红烧鲅鱼的做法步骤
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步骤 1：
准备鲅鱼，去头去内脏，剪掉尾巴，用平底锅煎至两面金黄。
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步骤 2：
准备香料
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步骤 3：
锅放油，加香料炒香，加酱油，醋，料酒，白糖，开水，盐，味精，鸡精，放入鱼。
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步骤 4：
炖30分钟左右汁收干了，就可以吃啦。
小贴士
1，酱油醋料酒可以提前放到小碗里。
2，煎鱼的时候最好用不粘锅。
500克鱼有100克蛋白质，够今天一半的啦。
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