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步骤 1:
鸡大腿一只
步骤 2:
剔除骨头(用手摸出骨头生长的纹路,用剪子或者刀沿着骨头边缘剔,多操作几次就熟练了) 还要剔除脂肪(乳白色的)
步骤 3:
照烧汁、蚝油、姜片、盐加入鸡腿中,用手多抓一会儿入味,再加入彩椒丝,冷藏腌制1小时以上
步骤 4:
腌制好的鸡腿非常入味了
步骤 5:
锅中刷油、放入鸡皮一侧煎制,煎到鸡皮一侧微焦,翻面煎另一侧
步骤 6:
两面煎差不多了放入彩椒炒一下
步骤 7:
加一小碗水炖到收干汤汁
步骤 8:
切一下就可以上桌了