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可乐饼餐盒收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 火腿丁1大匙
- 综合豆1大匙
- 洋葱丁1/2大匙
- 薯条8条
- 蕃茄1/2个
- 奶油1大匙
- 面粉1大匙
- 牛奶2大匙
- 盐1小匙
- 低筋面粉1/2大匙
- 蛋1/3个
- 水2小匙
- 面包粉1/4杯
可乐饼餐盒的做法步骤
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步骤 1：
)将调味料及材料，用小火慢慢煮至白色浓稠状，煮时要不时拌动，预防焦底，煮好后放凉备用。冷却后分成2份，用手将馅揉捏成圆形，将调味料充分混匀，并准备好面粉及面包粉。
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步骤 2：
)将馅先沾面粉、蛋液、面包粉，并轻轻拍压裹上。(依序做好)
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步骤 3：
)再准备油炸锅，加热至8分热时，放入可乐饼用中火炸，轻轻动一动，炸2∼3分钟，起锅前改大火5秒，即捞起滤净油份，可切好或不切放入餐盒中，随即放入薯条，亦炸至金黄色即可。
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步骤 4：
)将蕃茄洗净后切片放入餐盒中即成。
