鸡肉咖哩酥的做法步骤

• 步骤 1：

  )依柠檬布丁派作法将派皮面团作好，并分成200公克及150公克2份备用。

• 步骤 2：

  )将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。

• 步骤 3：

  )洋葱切末入锅炒软，鸡肉切丁备用。

• 步骤 4：

  )另起油锅将咖哩粉炒香，再加入鸡肉丁炒熟，最后将洋葱末倒入拌匀，再加入豌豆和红萝卜丁拌炒片刻。

• 步骤 5：

  )馅料4拌匀后加入锅中炒匀，再加入面包粉拌匀起锅，待冷却后即为馅料。

• 步骤 6：

  )将馅料倒入模型中，将上层派皮盖上贴合后，表面刷上蛋汁，装饰香菜叶，在派皮上用牙签戳些小洞，入烤箱以190℃烤约25分钟即可。