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千丝万缕收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 莴笋 1根
- 青瓜 1根
- 涪陵榨菜 1包
- 金针菜 一小把
- 木耳 10朵
- 土豆 1个
- 红色小辣椒 2个
- 蒜头 2瓣
千丝万缕的做法步骤
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步骤 1：
木耳、金针菜泡开，莴笋、土豆、青瓜、木耳切丝。榨菜泡洗沥干水备用。莴笋去蒂沥干水备用。
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步骤 2：
蒜头、辣椒切碎备用。
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步骤 3：
油锅放入小辣椒和蒜头，煸炒出味儿。
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步骤 4：
按前后顺序， 1、先放榨菜丝煸炒出味儿， 2、再放土豆丝翻炒2分钟， 3、然后放金针菜翻炒半分钟， 4、接着放莴笋翻炒1分钟， 5、最后放木耳丝和青瓜丝翻炒。 下适量盐，加三分之一碗的水，盖子盖上1分钟。上锅。
小贴士
以上各种蔬菜易熟程度不一样，还有考虑出味儿和吸味儿等问题，想色香味俱全，最好注意下菜的先后顺序。当然可以根据个人口味喜好调整顺序，或重新选择蔬菜搭配。
有一段时间突然不想吃肉，想吃花样的素菜，很喜欢吃金针菜和莴笋和榨菜丝，然后就配了这道菜
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