平菇拌笋片的做法步骤

• 步骤 1：

  平菇洗净撕成小朵 青笋和胡萝卜分别削皮 切成菱形片 香菜切段备用

• 步骤 2：

  开水锅中加入1小勺食盐

• 步骤 3：

  笋片和胡萝卜片下入锅中焯烫1分钟左右 烫熟后捞出过冷水。 平菇焯水2分钟 捞出后过凉

• 步骤 4：

  控干水的食材放入盆中 加入香菜段

• 步骤 5：

  小碗中加入 小米椒 蒜末 花椒粒 白芝麻

• 步骤 6：

  花生油烧热 烧至微微冒烟

• 步骤 7：

  热油浇在蒜末上 炸香小料。 料油中继续加入 白糖 蚝油 生抽 搅拌均匀

• 步骤 8：

  再加入香醋 和香菜碎 料汁拌匀浇在食材上

• 步骤 9：

  抓拌至料汁和食材混合均匀 即可

• 步骤 10：

  ✅完成✅