五彩京酱肉丝

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五彩京酱肉丝收藏

浏览 106457 收藏 1933 时间 10-30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 胡萝卜 一个
  • 多力浓香花生油 15g
  • 猪里脊肉 150克
  • 莴苣 50克
  • 大葱 1根
  • 豆芽 50克
  • 老抽 1勺
  • 生抽 1勺
  • 蚝油 1勺
  • 番茄酱 1勺
  • 白糖 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 豆腐皮 适量

小贴士

因为酱汁里的老抽比较咸,所以不用再额外加盐!

沙娅琪琪 2019年01月20日发布
京酱肉丝是一道知名度很高的京菜,北京菜中的经典名菜之一,选用猪瘦肉为主料,辅以甜面酱、葱、姜及其它调料,用北方特有烹调技法“六爆”之一的“酱爆”烹制而成。这是一道改良版的五彩京酱肉丝,酱料自调可满足各种口味,另加入豆芽、胡萝卜、莴苣作为配菜,口感更加丰富好吃!
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