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汤煎镶带子收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 草虾仁250公克
- 新鲜干贝8个
- 绿花椰120公克
- 牛油10公克
- 蒜末5公克
- 高汤150㏄
- 太白粉5公克
- 水10㏄
- 盐1/3小匙
- 糖1/3小匙
- 香油1/2小匙
- 太白粉1小匙
- 盐1/3小匙
- 鲜鸡粉1/3小匙
汤煎镶带子的做法步骤
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步骤 1：
)草虾仁去肠泥后洗净，再剁成虾泥，加入调味料，拌匀成煳状备用。
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步骤 2：
)用虾泥煳将鲜干贝包裹起来，用油煎熟备用。
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步骤 3：
)绿花椰用沸水烫熟，排在盘子周围备用。
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步骤 4：
)将奶油、蒜末一起爆香，加入高汤、调味料及作法完成的干贝一起烹煮，等入味后，用太白粉水(材料拌匀)勾芡后，盛入作法的盘子里，即可上桌食用。
