银鱼煎蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  煎蛋适合用干银鱼，取适量，用温开水浸泡十分钟左右，待泡发后沥干水待用

• 步骤 2：

  根据食用人数取2到4个鸡蛋，放入适量的盐，打散搅匀，放入泡发后的银鱼，喜欢简单口感松软的可以放入一点凉白开，一起搅匀待用

• 步骤 3：

  热锅起油，放入漂亮蒜瓣炒香

• 步骤 4：

  将银鱼蛋液沿锅边快速均匀倒入

• 步骤 5：

  待一面煎炒至焦黄后，颠锅翻面煎另外一面至焦黄即可，撒入漂亮的黑胡椒

• 步骤 6：

  出锅装盘，大功告成！