香辣银鱼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小米椒切碎、生姜切末、大蒜切末、葱切末。

• 步骤 2：

  

  锅内油烧热油稍微多点，倒入银鱼干，小火将其炒至金黄酥脆后盛出。

• 步骤 3：

  

  锅内留底油，倒入姜末、蒜末、小米辣炒出香味。

• 步骤 4：

  

  加入一勺老干妈炒出红油。

• 步骤 5：

  

  再倒入银鱼干翻炒均匀。

• 步骤 6：

  

  加入2勺料酒去腥、2勺生抽调味、1勺白糖提鲜，继续翻炒均匀。

• 步骤 7：

  

  最后加入切好的葱花、撒点白芝麻就可以出锅啦~

• 步骤 8：

  

  开吃！