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蒜蓉蒸虾收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲜虾 15只
- 葱 2颗
- 粉丝 1把
- 姜 1片
- 生抽 1/5勺
- 蒜 5瓣
蒜蓉蒸虾的做法步骤
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步骤 1：
虾线挑好，开背，洗净，放入适当料酒腌制15分钟。
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步骤 2：
拿出一把粉丝，热水过一下放入盘底，再铺上蒜蓉。
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步骤 3：
把虾顺时针摆整齐，头朝里，在虾上面撒点葱段，蒜蓉。
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步骤 4：
上蒸锅，最多5分钟，端出来倒上鱼豉油，可以在点缀些葱花。
小贴士
1、当天的虾最新鲜，最好不要过夜冷冻，味道更鲜。
2、蒸的时间不要太长，虾肉太嫩，蒸过了就很容易老。
3、不用加盐，适合母婴等需要增加营养的人群，前提不要过敏。
