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客家粄条收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 粄条 2块
- 瘦肉 2两
- 虾米 1/2两
- 香菇 2朵
- 韭菜 2两
- 豆芽菜 2两
- 红葱头 5瓣
- 葱 2支
- 盐 1小匙
- 酱油 1小匙
- 胡椒粉 少许
客家粄条的做法步骤
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步骤 1：
将粄条切成条状，瘦肉切丝，虾米泡软，香菇切丝，韭菜洗净后切段，豆芽菜洗净，葱洗净切段，红葱头切片备用。
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步骤 2：
烧热锅子，加入2大匙油，先把红葱头炒香后取出备用。
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步骤 3：
用剩下的油，爆香虾米、香菇丝，再放入瘦肉丝炒熟。
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步骤 4：
加入粄条、韭菜段、豆芽菜、红葱头、葱段及调味料拌炒均匀，盛入盘中即可上桌食用。
