土豆闷鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  鸭肉洗净放少许盐和生抽腌15分钟左右

• 步骤 2：

  土豆切块，备好姜蒜、陈皮、加了两片香叶（不加也没关系).

• 步骤 3：

  油烧热下调料、加两勺豆瓣酱炒香

• 步骤 4：

  再放鸭肉加大火炒一两分钟，再加水

• 步骤 5：

  加矿泉水比较好，水盖过鸭肉即可

• 步骤 6：

  盖上盖大火煮5分钟

• 步骤 7：

  再加入土豆盖上盖继续煮，大火煮10分钟后、待汤汁变浓打小火煮5分钟

• 步骤 8：

  最后两分钟放盐、生抽、耗油、少许鸡精

• 步骤 9：

  上大蒜

• 步骤 10：

  搞定