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蔬菜奶油义大利面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利面200公克
- 蘑菇200公克
- 红甜椒1/2个
- 花椰菜1/2个
- 大蒜2瓣
- 洋葱1/4个
- 高汤150公克
- 奶油白酱80公克
- 鲜奶油60公克
- 奶油50公克
- 盐少许
- 胡椒粉少许
蔬菜奶油义大利面的做法步骤
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步骤 1：
煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。
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步骤 2：
将蘑菇及甜红椒洗净切片，和花椰菜用滚水汆烫后取出，洋葱切丁、大蒜切末备用。
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步骤 3：
锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，再放入洋葱丁拌炒至洋葱变软，放入作法2的蘑菇翻炒一下后，再加入高汤、奶油酱、鲜奶油、盐及胡椒粉待煮滚后转为小火。
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步骤 4：
捞起作法1的义大利面加入作法3的酱汁锅中拌煮1∼2分钟，再加入甜红椒和花椰菜拌炒一下，即可起锅装盘。
