辣味鸡柳义大利面的做法步骤

• 步骤 1：

  将鸡胸肉洗净切条状，洋葱切丝，红辣椒切斜片、巴西利切末备用。

• 步骤 2：

  将鸡胸肉条以适量的米酒、香油、味醂、太白粉、盐及胡椒粉腌渍约30分钟备用。

• 步骤 3：

  煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入义大利面煮8∼10分钟，期间不断地搅动以避免沾锅。

• 步骤 4：

  锅中放入沙拉油加热后，放入鸡肉条炒熟后取出备用。

• 步骤 5：

  平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末及红辣椒炒香取出，再加入洋葱丝直至洋葱变软后，加入高汤、奶油白酱、鲜奶油拌匀煮滚后，放入鸡肉条、盐及胡椒粉后改小火续煮。

• 步骤 6：

  捞起作法3的义大利面放入作法5的酱汁锅中拌煮1∼2分钟后，再加入巴西利末拌炒一下，即可起锅装盘。