蔬菜清汤的做法步骤

• 步骤 1：

  将豆芽菜去头尾，甜豆汆烫切成细丝。

• 步骤 2：

  红萝卜切丝，牛蒡削成细丝，汆烫后备用。

• 步骤 3：

  猪肉片先撒上少许盐，切成粗丝后，汆烫以去除腥味备用。

• 步骤 4：

  将出汁煮开，加酱油、盐调味，即为高汤。

• 步骤 5：

  将作法3的材料放入碗中，注入作法4的高汤即可。