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蕃茄牛肉烩饭收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 牛肉 3两
- 蕃茄 1颗
- 青葱 1根
- 蛋 1个
- 白饭 6两
- 太白粉 4小匙
- 水 适量
- 太白粉 1小匙
- 水 4小匙
- 盐 1/4小匙
- 鲜鸡晶 1/4小匙
- 水 160cc
蕃茄牛肉烩饭的做法步骤
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步骤 1：
牛肉洗净并切片，用调味料A拌匀腌至入味后，以中火快炒过油后随即捞起沥干备用。
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步骤 2：
蕃茄洗净切块；青葱洗净切段；蛋打散成蛋液；调味料B调制成太白粉水备用。
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步骤 3：
热油锅，将葱段爆香，放入蕃茄、水一起煮至汤汁滚沸，放入牛肉、盐、鲜鸡晶继续煮至汤汁再度滚沸时，将太白粉水慢慢倒入锅中勾芡，再将蛋液下锅稍微搅拌一下即可起锅，淋在白饭上食用。
