红烧肉炖小土豆的做法步骤

• 步骤 1：

  将小土豆去皮，新土豆的皮很容易去掉

• 步骤 2：

  五花肉切成小块

• 步骤 3：

  将切好的五花肉放入冷水中烧开氽烫

• 步骤 4：

  将氽烫好的五花肉捞出备用

• 步骤 5：

  锅内倒油后放入冰糖熬糖色

• 步骤 6：

  冰糖熬至金黄色即可

• 步骤 7：

  将氽烫好的五花肉倒入糖色中

• 步骤 8：

  快速翻炒至五花肉上色

• 步骤 9：

  上色好的五花肉中依次倒入腐乳汁，红烧汁，料酒和醋

• 步骤 10：

  调料倒好后放入小土豆

• 步骤 11：

  翻炒后放入草果，八角红椒干

• 步骤 12：

  将所有食材盛出放入煲内

• 步骤 13：

  加一碗水后盖上盖子

• 步骤 14：

  中火煮开后改小火慢炖

• 步骤 15：

  炖至土豆烂熟即可