红豆紫薯酥蛋黄酥的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，把水油皮材料混合揉面至可以摊薄膜，油酥材料混合搜匀红豆沙备用。

• 步骤 2：

  把油酥，水油皮合分同样等分，油皮包油酥。

• 步骤 3：

  包好的饼皮用擀面杖擀椭圆形由上至下卷起，收口朝下依次擀好盖保鲜膜15分钟。

• 步骤 4：

  15分钟后取饼皮收口朝上由上往下擀椭圆形，由上向下卷。

• 步骤 5：

  卷好中间按下去。

• 步骤 6：

  往两边对折。

• 步骤 7：

  对折好的饼皮擀开包上红豆沙。

• 步骤 8：

  包好红豆沙的饼依次刷上蛋黄液，撒上黑芝麻。

• 步骤 9：

  烤箱预热烤170°25分钟。

• 步骤 10：

  少了咸蛋黄但味道不错成功！