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百里香德国猪脚收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 猪脚5只
- 香草高汤2500㏄
- 新鲜百里香25枝
- 冰糖半碗
- 洋葱300公克
- 蒜末150公克
- 月桂叶3片
- 进口酸菜适量
- 培根末适量
- 洋葱丁适量
- 红葱头适量
- 黑胡椒粒适量
- 红酒少许
百里香德国猪脚的做法步骤
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步骤 1：
将材料1全部放入大锅中烧热至高汤大滚(汤汁需盖过猪脚)，再转小火卤60分钟后将猪脚取出，放入预热好的烤箱以上火200℃、下火200℃烘烤，烤至表皮酥脆即可(约20分钟)。
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步骤 2：
另起一油锅，将材料2放入拌炒一下即可搭配猪脚一同享用(因进口酸菜较酸，怕酸者可以先将酸菜过一下热水再炒)。
