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步骤 1:
在红蕃茄顶端划一道十字刀痕,放入锅中汆烫,捞起后去皮去籽切丁备用。
步骤 2:
用橄榄油爆香洋葱丁及蒜末,再放入海鲜料略炒,接着加入蕃茄丁、香草高汤及白酒一起熬煮,待汤滚后加盐调味,起锅前放入甜蜜罗勒拌匀即可(罗勒遇热后容易氧化,所以要把罗勒均匀的拌入汤中,避免与空气接触)。
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