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潮汕海鲜粥收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 大米 320克
- 鲜虾 1斤
- 蟹 2只
- 瑶柱 适量半斤
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 香菇丁 适量
- 香葱 适量
- 芹菜丁 适量
- 潮汕冬菜 三勺
潮汕海鲜粥的做法步骤
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步骤 1：
这是做潮汕海鲜粥和辣炒蟹爪的食材 潮汕海鲜粥步骤： 1.大米冷水泡一个小时，瑶柱温水泡半个小时 2.香菇，芹菜，潮汕冬菜（淘宝搜索，一定要是潮汕海鲜粥专用喔！），香葱适量切丁 3.准备一片姜，两个大料 4.虾米买的基围虾，去头，挑屎线，备用 5.螃蟹两只，切开，用水冲洗干净，可用小牙刷刷干净。螃蟹和虾米放少许料酒腌制
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步骤 2：
以上准备工作都做好了 接下来正式开始熬制，因为我没有每步骤都拍照片，但是我会说的很详细 1.烧开热水，沸腾以后，下泡好的大米，（一定要泡够时间喔，这样煮的快些） 2.大米粥沸腾后，放入冬菜，香菇，瑶柱，搅拌小火熬制 3.再次沸腾时放入螃蟹和虾，小火熬 4.3-5分钟差不多，加入少许白胡椒，鸡精，一滴香油，少许生抽（口味适自己情况定） 5.最后放入芹菜丁，香葱末 6.出锅，味道真的和外面店的一样喔！！老公吃了赞不绝口！！
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步骤 3：
这是我们的午餐，还有一个辣炒螃蟹爪
