水果香煎芋饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将芋头去皮洗净后，切成厚度约5公分的圆片，放入蒸锅中，用中火蒸约20∼30分钟备用。

• 步骤 2：

  用手将蒸好的芋头片推成泥状。

• 步骤 3：

  将芋泥、材料2与调味料搅拌均匀，捏成厚度约1公分的圆饼。

• 步骤 4：

  热3大匙油，将作法3的芋饼放入锅中，以小火煎约3∼5分钟，至表面呈金黄色后起锅。

• 步骤 5：

  将材料3切成末，搅拌均匀，置于煎好的芋饼上即可。