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香柠炸鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸肉8两
- 面包粉少许
- 水适量
- 蛋1颗
- 吉士粉1小匙
- 低筋面粉2大匙
- 砂糖3克
- 盐10克
- 柠檬2颗
- 砂糖30克
- 醋少许
- 太白粉1小匙
- 水2小匙
香柠炸鸡的做法步骤
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步骤 1：
)将材料B调和均匀成面煳状备用。
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步骤 2：
)鸡胸肉洗净，与作法1的面煳拌匀备用。
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步骤 3：
)把作法2的鸡胸肉拍上薄薄的一层面包粉后，以130℃的小火炸约5分钟。
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步骤 4：
)切少许柠檬表皮，再将一颗柠檬挤成柠檬汁备用。
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步骤 5：
)将另一颗柠檬果肉挖出，加上砂糖、醋和作法2的柠檬汁与柠檬皮，以太白粉和水勾薄芡即成酱汁。
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步骤 6：
)将作法3的鸡胸肉切片，淋上作法5的酱汁搭配食用即可。
