焖面＋的做法步骤

• 步骤 1：

  首先把豆角或豆芽儿洗好备用。

• 步骤 2：

  肉切丝备用。

• 步骤 3：

  把肉丝和豆角像炒菜一样炒上，断生时加入一大碗水，沸腾。

• 步骤 4：

  等水沸腾的时间，拿一个干净碗，把十三香等调味料放入，老抽可以放两到三勺。香油和味精不要放。

• 步骤 5：

  把菜里面的沸水倒入有调味料的碗中。

• 步骤 6：

  倒完水后的炒菜。

• 步骤 7：

  把鲜面条抖松开，松松地放入倒掉水的炒菜上。

• 步骤 8：

  盖上盖子，先大火1分钟，改小火焖。

• 步骤 9：

  小火焖三五分钟后开盖子，把刚才调好的加水的调味料用勺子沿锅边加入。之后加上盖子继续小火焖，大约焖十多分钟就可以关火开盖了，这时面已经熟了。

• 步骤 10：

  加入味精，滴上几滴香油，两手拿筷子插入面条抖开即可装盘上桌。