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素烩全家福收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 素火腿丁1/3杯
- 玉米粒1/3杯
- 青豆仁1/3杯
- 紫山药丁1/3杯
- 红萝卜丁1/3杯
- 豆干丁1/3杯
- 香菇丁1/3杯
- 蒟蒻丁1/3杯
- 芹菜末1大匙
- 高汤2杯
- 盐1/2小匙
- 味醂少许
- 玉米粉 1小匙
- 水1大匙
素烩全家福的做法步骤
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步骤 1：
所有材料(芹菜末除外)以加了少许盐(份量外)的滚水汆烫后捞起，沥干水份；调味料b调成玉米粉水备用。
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步骤 2：
热油锅，倒入高汤烧开后，放入作法1的所有材料以中火续煮至再度滚沸时，加入盐、味醂及芹菜末略拌一下，再以玉米粉水勾薄芡即可。
