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步骤 1：
少量葱花姜丝切好备用。青菜，豆腐切好备用。
步骤 2：
锅内放入少量油，油热后倒入葱花和姜丝炝锅，葱花熟了以后打入整个鸡蛋，不搅拌。稍等一会然后倒入热水浇在鸡蛋上，这个时候汤就变成了奶白色。
步骤 3：
锅开以后倒入豆腐，放盐和鸡精，烧5分钟然后倒入青菜。青菜熟了以后就可以关火了，再放少量香油。出锅
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