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步骤 1:
罐头凤梨切小片;洋葱洗净,切小丁;鸡蛋打散成蛋液备用。
步骤 2:
青豆仁洗净;红萝卜洗净后,去皮,切成1公分的小丁,再分别以滚水汆烫至熟备用。
步骤 3:
取一不沾锅,热锅,倒入1小匙橄榄油烧热,加入蛋液炒熟,盛起备用。
步骤 4:
在锅中倒入1小匙橄榄油,烧热后,炒香洋葱,加入作法2的青豆仁、红萝卜丁、玉米粒拌炒约20秒,再加入将胚芽米饭及作法3的炒蛋一同拌炒至饭粒松散、不结块时,加入少许盐调味即可。
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