微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
岐山哨子面收藏
浏览 199027
收藏 15
所需食材
- 面条 250g
- 豆腐 100g
- 胡萝卜 一根
- 土豆 一个
- 木耳 20g
- 豆角 若干
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 2个
- 姜末 若干
- 蒜苗 半根
- 蒜 若干
- 十三香 少许
- 花椒面 少许
- 盐 少许
- 鸡精 少许
岐山哨子面的做法步骤
-
步骤 1：
西红柿，土豆，豆腐，胡萝卜，豆角切丁，木耳泡发后切丝。姜、蒜苗切沫，蒜切片。鸡蛋摊饼并切成方块。
-
步骤 2：
在容器（耐热）中加三分之一辣椒面，黄飞鸿花生切碎与辣椒面混合，加一点点生抽搅拌。热锅后倒入花生油若干，油热后倒入容器并迅速搅拌。
-
步骤 3：
热锅加油，放入蒜片呛锅，加入豆腐丁煎微黄后倒入胡萝卜丁，豆角丁，翻炒。之后加土豆丁继续翻炒。差不多快熟的时候加一勺生抽，十三香少许，花椒粉少许，盐少许。炒好后将素哨子盛出。
-
步骤 4：
热锅倒油少许，加入姜末蒜苗呛锅，加入木耳丝翻炒，加入西红柿丁翻炒。加入开水调汤，加入十三香，醋，鸡精少许，盐，素哨子，鸡蛋皮，根据个人口味加入油泼辣子和肉哨子。
-
步骤 5：
面煮好后过冷水，捞出后加哨子汤，最后在上面再加一些鸡蛋皮和素哨子。大功告成，开动吧！超好吃哦
总觉得外面卖的哨子面味道太重也不正宗，决定自己做，食材放心，味道很赞
热门菜谱
