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步骤 1:
将草虾洗净,剪去头部尖角及触须;蛤蜊泡盐水吐沙备用。
步骤 2:
花枝剥去外皮,从内面切花,再切成片状;雕鱼也切成片状备用。
步骤 3:
红萝卜切花、蒜苗切段备用。
步骤 4:
将牛奶煮滚,放入红萝卜及香菇,煮约3分钟后,再将草虾、蛤蜊、花枝、鱼片加入煮熟,最后放入蒜苗、盐及少许米酒,增加风味即可。
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