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咖哩椰汁鸡焖冬粉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 冬粉1捆
- 鸡肉60公克
- 洋葱丝1/4颗
- 红椒丝1/2颗
- 芦笋3根
- 蒜末1匙
- 椰浆60CC
- 高汤250CC
- 红咖哩1大匙
- 油咖哩1小匙
- 盐1小匙
- 鸡精粉1小匙
- 糖1小匙
咖哩椰汁鸡焖冬粉的做法步骤
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步骤 1：
冬粉泡水约20分钟，沥干；鸡肉切成条状；红椒切成条状；芦笋去尾部过硬的部分，再切成段段备用。
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步骤 2：
热油锅，以小火将蒜末、洋葱爆香，放入鸡肉条以大火略炒一下，再加入调味料煮至汤汁滚沸时，放入冬粉以小火烧至汤汁稍干时，放入芦笋段及红椒丝略炒几下至入味即可。
