看到一个美食达人发的视频，整块的牛腿肉做的类似牛肉干一样的面条酱，得来的灵感，不算抄袭吧(｡ì _ í｡)
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【兔兔美食】好吃又鲜香的牛肉酱收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 牛后腿肉，切丁 50g
- 牛肉馅 500g
- 香叶 1片
- 大料 2瓣
- 鲜红辣椒 适量
- 花生扒皮炒熟 适量
- 芝麻 适量
- 豆豉 150g
- 青花椒粉 适量
- 糖 适量
- 蒜，切末 5瓣
- 姜，切末 适量
【兔兔美食】好吃又鲜香的牛肉酱的做法步骤
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步骤 1：
牛肉馅（我的放在冰箱冻了，所以用水煮开，放香叶，大料去腥味）煮至收汁，同时准备其他辅料
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步骤 2：
切好的姜，蒜，辣椒还有豆豉
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步骤 3：
花生扒皮之后沥干水分，上凉油锅，小火炸成金黄色
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步骤 4：
捞出花生后，把步骤二的辅料放油里
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步骤 5：
放牛肉馅，炒一会，放糖和牛腿肉粒
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步骤 6：
完全炒熟，入味后，放花生，芝麻，口重可适量放盐
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步骤 7：
再多炒一会，看到豆豉有些变碎，汤已经从透明的油变成浑浊的油汤，就差不多了
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步骤 8：
成品
小贴士
标示'适量'的所有料可根据个人口味进行调整
