酱汁豆腐的做法步骤

• 步骤 1：

  

  豆腐，嫩的老的都行

• 步骤 2：

  

  切三角块

• 步骤 3：

  

  蒜姜切末，小米椒切圈，葱切葱花

• 步骤 4：

  

  热油不用冒烟

• 步骤 5：

  

  下豆腐煎，大火3分钟，再转小火

• 步骤 6：

  

  煎至底面金黄再翻面

• 步骤 7：

  

  偷偷夹一块看看另一面，也金黄了就倒入蒜姜末，小米椒圈儿

• 步骤 8：

  

  把姜蒜末扒拉到缝缝里，让缝缝处的油煸香末末

• 步骤 9：

  

  倒入牛肉酱（牛肉酱做法我前几天发过）

• 步骤 10：

  

  加一点水进去

• 步骤 11：

  

  烧开后，倒入生抽

• 步骤 12：

  

  一边收汁一边翻动，让每一块豆腐都吸到汤汁

• 步骤 13：

  

  汁不要收的太干，临出锅前撒一把葱花

• 步骤 14：

  

  装盘，再倒入剩下的汤汁，用葱花和米椒圈点缀。

• 步骤 15：

  

  汁味浓郁，非常好吃