油泼拉条子的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉放入盆中，适量盐加入水中，水逐渐加入面粉中活成光滑的面团，盖盖醒10分钟。

• 步骤 2：

  再揉几分钟再次醒十分钟，揉至切面光滑。

• 步骤 3：

  搓成长条

• 步骤 4：

  均分，再揉揉后搓细

• 步骤 5：

  盘中放油，依次把搓好的面放进去

• 步骤 6：

  盖盖醒半小时以上

• 步骤 7：

  锅中放水，把拉条子拿出来稍抻长放案板上

• 步骤 8：

  水开后甩拉

• 步骤 9：

  下入开水锅中，用筷子搅拌开，很容易搅拌开，盖盖烧开后放入莲花白，青菜（也可以放入别的喜欢的菜，最喜欢放大豆芽青菜，家里没有也懒得下去买，就将就吧）再次烧开

• 步骤 10：

  盛入碗中，放辣椒面，花椒粉，葱，蒜末

• 步骤 11：

  浇上热油，按自己喜好放盐、酱、醋

• 步骤 12：

  香喷喷的拉条子就好啦，老公不太吃辣子，不然辣子多些会更漂亮！