自制八寸戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  蛋黄蛋清分离

• 步骤 2：

  蛋黄、油、奶、糖放在一起搅匀

• 步骤 3：

  搅至这个状态

• 步骤 4：

  筛入面粉、玉米淀粉、泡打粉

• 步骤 5：

  然后用刮刀搅拌至无颗粒状面粉

• 步骤 6：

  用打蛋器将蛋白打发，糖分三次加入

• 步骤 7：

  打至可以立起来后就可以了

• 步骤 8：

  将蛋白分三次加入蛋黄液中，上下搅拌

• 步骤 9：

  倒入模具中，倒之前震一震，将大气泡震破，烤箱预热后放入

• 步骤 10：

  160度上下管烤40分钟后，改为140度烤十分钟

• 步骤 11：

  很好吃，再也不想吃外面卖的了